２．学校給食センターの実施状況

　学校給食センターの調理場は、市内に３箇所設置されており、それぞれの調理場で給食をつくり担当する小中学校へ届けています。
　なお、給食は年間１９０日実施しています。

（１）調理場の所在地

調理場	住所	電話	FAX
村上調理場	〒２７６−００２２ 　八千代市上高野１７３１−１	４８２−１６５０	４８６−１９９０
村上第二調理場	〒２７６−００２２ 　八千代市上高野１７３１−１	４８２−１６５４	４８３−９９３６
高津調理場	〒２７６−００３６ 　八千代市高津７３８−５	４５０−７０５７	４５０−２０５４

（２）各調理場の担当小中学校

調理場	小学校	中学校
村上調理場	勝田台小学校 　勝田台南小学校 　米本小学校 　大和田南小学校 　大和田西小学校 　村上北小学校	勝田台中学校 　大和田中学校 　村上東中学校
村上第二調理場	睦小学校 　村上小学校 　八千代台西小学校 　米本南小学校 　村上東小学校 　八千代台東第二小学校	阿蘇中学校 　東高津中学校 　村上中学校 　萱田中学校
高津調理場	八千代台小学校 　西高津小学校 　高津小学校 　南高津小学校 　萱田南小学校 　みどりが丘小学校	八千代中学校 　睦中学校 　高津中学校 　八千代台西中学校

　

（３）各調理場の給食数	平成23年4月現在
調理場 １日当たりの給食数 23年度給食予定数 村上調理場 ４，８１６食 ８７９，９３０食 村上第二調理場 ４，７９１食 ８７５，３６２食 高津調理場 ４，９２６食 ９００，０２８食 合計 １４，５３３食 ２，６５５，３２０食

＊	年間予定食数は、各学校行事予定を考慮した食数です。

　　　　　　

（４）各調理場の職員数

調理場	所長	場長	事務職員		ボイラー 技師	配送 運転手	学校栄養職員 ・栄養教諭	給食調理員	合計
			職員	臨時 職員
村上調理場	１人	１人	２人	２人	民間 委託	民間 委託	２人	民間委託	※８人
村上第二調理場		１人		１人			２人		４人
高津調理場		１人		１人			２人		４人
合計	１人	３人	２人	４人			６人		１６人

※　所長を村上調理場に含めています。

（５）給食費

　学校給食の運営には、施設設備のための費用、設備を維持管理するための費用、関係職員の人件費、食材料の購入費等が必要です。このうち、食材料の購入費相当分について保護者の方に負担していただいております。

	小学校	中学校
１食あたり	２６５円	３１７円

（６）食事の内容

　児童・生徒１人１食あたりの学校給食摂取基準（国の基準）

区分	小学校				中学校
	１・２学年	３・４学年		５・６学年
エネルギー（kcal）	５６０	６６０		７７０	８５０
たんぱく質（ｇ）	１６	２０		２５	２８
脂肪（％）	学校給食による摂取エネルギー全体の２５％〜３０％
カルシウム（ｍｇ）	３００	３５０		４００	４２０
鉄（ｍｇ）	３	３		４	４
ビタミンＡ（μgRE）	１３０	１４０		１７０	２１０
ビタミンＢ１（ｍｇ）	０．４	０．４		０．５	０．６
ビタミンＢ２（ｍｇ）	０．４	０．５		０．５	０．６
ビタミンＣ（ｍｇ）	２０	２３		２６	３３
食物繊維（ｇ）	５．５	６．０		６．５	７．５

＊	学校給食における国の基準は、１日の食事摂取基準の1/3〜1/2を基準としています。この、摂取基準は全国的平均値を示したものであり、適用に当たっては個々の健康及び生活活動の実態並びに地域の実情等十分配慮し、弾力的に適用することとされています。

（７）地元産野菜等の活用

　給食センターでは、市民に最も身近な八千代市産の農作物を学校給食に取り入れています。　特に、お米については、八千代市農業協同組合との連携により、市内の農家で収穫された最新のものを年間を通して使用しています。　現在、一部の野菜等に限られていますが、これからもできるだけ多くの地元産の食材を取り入れていきたいと考えています。

（現在活用している地元産の野菜等）
こしひかり		にんじん		長ねぎ		ほうれん草		キウイ フルーツ		梨

（８）食器
　

	食器の安全性について
	現在、八千代市学校給食センターで使用しております皿、お椀の食器類の成型材料はポリプロピレンです。軽量で耐熱性に優れ、安全性も高いと言われています。